I vini dovrebbero essere conservati in locali freschi, al buio e col giusto grado di umidità e soprattutto riposare coricati in modo da mantenere sempre il tappo in sughero umido evitando così l’ossidazione del prodotto.
Le famose vetrinette dove i supermercati ed ipermercati espongono i vini più meritevoli per mesi e mesi, in posizione verticale ed esposti a luce del neon non sono in pratica l’abiente ideale.
Mi guarderei bene dal regalare una bottiglia di Tignanello che riposa in piedi oramai da circa tre mesi al supermercato che ho sotto casa, non amo le brutte figure!
Pertanto, nel caso volessi acquistare una bella bottiglia nella GDO mi accerterei, chiedendo al responsabile del reparto, se quello stesso vino è disponibile in magazzino conservato in posizione orizzontale altrimenti mi rivolgerei, pagando un po’ di più, in Enoteca dove avrei personale qualificato per un acquisto sereno e senza sorprese.