Vino e Sapere
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Per effettuare un trasporto delle nostre bottiglie di vino dal Supermercato o Enoteca verso casa consiglio di dotarsi di un trasportino in plastica rigida con manico per evitare seccanti e...
- Scritto da Pasquale Testardi
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Capita , alcune volte, di trovarci di fronte una bottiglia di spumante che riporta in etichetta la dicitura “Millesimato”.Cerchiamo di capire che cosa significa.Il termine Millesimato viene dato agli spumanti, limitiamoci a quelli italiani, prodotti dalla vinificazione delle uve di una singola annata (millèsime = annata).
- Scritto da Pasquale Testardi
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Tra le informazioni che possiamo reperire in etichetta su un vino biologico in vendita si è aggiunto,dal 2012, questo piccolo logo:
Rappresenta l’Eurofoglia, il logo Europeo che contraddistingue tutti i prodotti...
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Una breve, ma importante premessa: Vino biologico non vuol dire “migliore” ne’ con meno solfiti; è semplicemente la definizione legale di un prodotto che rispetta alcune regole ed un determinato...
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“Contiene Solfiti” in etichetta è una dicitura obbligatoria quando i solfiti superano i 10 mg/l: serve soprattutto a informare chi è sensibile ai solfiti. Non indica automaticamente un vino “peggiore”, ma solo che la soglia prevista è stata superata.
Vino, solfiti ed indicazione in etichetta
Bisogna sempre ricordarsi che il processo naturale della fermentazione alcolica del mosto porta all’aceto.Solo con l’intervento dell’uomo ci possiamo permettere di bere un vino di 15 o 20 anni.
- Scritto da Pasquale Testardi
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GDO, Privat Label e vino
L’acquisto di vino nella GDO ( Grande Distribuzione Organizzata ) è oramai un aspetto da tenere in considerazione, tanto che il nostro Pasquale Testardi ha deciso...
- Scritto da Wine
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Saper leggere l’etichetta di un vino
Lungi dal voler fare un trattato sulla legislazione dei vini, scopo di questo articolo è dare, ai nostri winelovers, alcuni consigli nel momento in cui...
- Scritto da Pasquale Testardi
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Alzi la mano chi non ha mai comprato il vino all’ipermercato!
Che sia Ipermercato, Supermercato o negozio specializzato, il modo in cui viene trasportato, stoccato ed esposto il vino influenza molto ciò che finirà nel nostro bicchiere e talvolta alcuni comportamenti “pericolosi” potrebbero vanificare l’ottimo lavoro in vigna ed in cantina.Ovviamente i problemi di conservazione si amplificano quanto più è il tempo che una bottiglia resta a scaffale!Purtroppo nella GDO (Grande Distribuzione) e nella DO (distribuzione organizzata) si è spesso poco attenti a questi aspetti ed un incauto compratore può imbattersi in un acquisto infelice!
- Scritto da Pasquale Testardi
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