Vino e Sapere
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Mi ero totalmente scordato di questa notizia, del Cannonau, della vite più vecchia del Mediterraneo. Succede tutto qualche giorno fa, mentre leggo un magazine che parla di vino. Sono quelle...
- Scritto da Matteo Cecchetto
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Rispondiamo alla famosa domanda: " Un bicchiere di vino rosso al giorno toglie il medico di torno? "
Una trasmissione del 1991 della CBS analizzò la correlazione tra mortalità e malattie...
- Scritto da Wine
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Ho avuto, molto tempo fa, una chiacchierata con dei mie clienti al ristorante riguardo al vino in generale e proprio loro, i quali erano di ritorno da un viaggio a...
- Scritto da Matteo Cecchetto
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Conservazione degli “Avanzi di Vino”
Nella nostra guida ABC del vino abbiamo parlato di conservazione nella GDO , vi abbiamo aiutato man mano nella lettura dell’etichetta e nella decisione, nell’apertura del...
- Scritto da Wine
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Utilizzare la temperatura idonea per il vino è la regola fondamentale
Lo stesso vino bevuto a temperature diverse, con variazioni anche minime di qualche grado, può assumere caratteristiche molto diverse. Un...
- Scritto da Paolo Zordan
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Potrebbe capitare che un appassionato consumatore di vino, non espertissimo, si imbatta in calici di varie forme e misure trovandosi nel bel mezzo di un labirinto.L’obiettivo di questo numero della...
- Scritto da Pasquale Testardi
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Senza essere un Sommelier professionista aprire una bottiglia di vino di un certo livello di fronte ad amici per una cena in casa richiede alcuni passaggi imprescindibili ma che tutti...
- Scritto da Pasquale Testardi
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Vini aromatizzati: Il Vermuth
Forse non tutti sanno che lo storico Martini ha come ingrediente di partenza il vino!Il prodotto, infatti, se riuscisse a raggiungere i 16% vol. sarebbe da considerarsi...
- Scritto da Wine
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