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metodo sur lie
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Vino spumante Astro, una stella Napoletana
Il prodotto di cui vi sto per parlare ha per me, all’interno della sua bottiglia, un forte contenuto emozionale.
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Dentro il vetro, tra le sue bollicine e nel suo tessuto giallo paglierino c’è l’essenza della mia terra, nel senso -
Il metodo più antico per produrre prosecco: Sur Lie
Cosa significa Sur Lie ?
" SUR LIE" in francese o " COL FONDO " in italiano, letteralmente significa " sullo sporco " ( lieviti ) ed è il metodo più antico per produrre
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Disclaimer (legale, ma con gusto). Questo blog non è una testata giornalistica, non riceve contributi pubblici e viene aggiornato senza alcuna periodicità fissa. Gestito da persone vere, in carne, ossa e papille gustative, con un'esperienza nel mondo del vino che non si improvvisa. Degustiamo, studiamo, sbagliamo (poco), ma soprattutto diciamo le cose come stanno. Le nostre opinioni sono indipendenti, imparziali e verificate sul campo, a volte tra una cantina e un bicchiere, altre volte direttamente davanti al camino. In sintesi: non siamo tutti giornalisti, ma degustatori ed esperti sommelier e solo fottutamente competenti.